BrukOpp.no gir deg gode oppskrifter og tips om hvordan du kan kutte ned på matsvinnet – da sparer du både penger og miljøet!

brukopp.no

Hvorfor kaster vi så mye?

Det er først de siste årene at matsvinn har blitt et tema i Norge. Heldigvis har nordmenn blitt stadig mer bevisste på miljøutfordringer og matens verdi, og på den måten har fokuset på matsvinn endelig blitt mye større både blant forbrukere og i næringslivet. Vi nordmenn har blitt mer kravstore til råvarenes kvalitet, men samtidig […]

Slik bør du oppbevare råvarene dine

Hvor lenge kan leverposteien stå i kjøleskapet? Vi gir deg svaret! For å få mest mulig ut av råvarene dine må du oppbevare dem riktig. Da kan du forlenge holdbarheten drastisk, noe som gir deg mange gylne muligheter til å utnytte maten fullt ut. Fisk og kjøtt krever lavere temperaturer enn for eksempel grønnsaker – […]

Hvordan kan vi redusere matsvinnet?

Absolutt alle har mulighet til å bidra til reduksjon av matsvinnet. Uansett hvor stort ditt private bidrag er vil det ha innvirkning på det totale svinnet i Norge. Dersom alle hadde klart å redusere sitt matsvinn med 5 kg, ville det totale utslippet blitt redusert med 25 000 tonn i året!

Så hvordan skal vi gå frem for å kaste mindre mat? Det handler faktisk om å gjøre helt enkle grep i hverdagen.

Stekte eplebiter

Det er fort gjort å kjøpe inn for mange epler! For å bruke opp alle eplene, kan du bruke dem som tilbehør til både desserter og middager.

Høstens pytt i panne

Denne retten er både enkel og rask, samtidig som du får brukt opp flere rester som ofte blir liggende igjen i kjøleskapet.

Ristede poteter

Noen ganger er det vanskelig å beregne rett mengde poteter til middagen, og det blir gjerne rester. Men ikke kast overflødige poteter! Det er mange bruksområder for disse, blant annet ristede poteter. Gårsdagens poteter blir like gode som dagen før, om ikke enda bedre.

Resterisotto

Risotto er veldig godt, men noen ganger blir magen mett før øynene og det blir rester til overs. Ta vare på disse restene i kjøleskapet, og varm opp dagen etter. Tilsett grønnsaker basert på hva du har liggende hjemme.

Brødpudding

For å bruke opp brødrestene, kan du lage en enkel brødpudding. Den er perfekt å servere som dessert etter en lettere middag.

Coleslaw

Det er ikke alltid like enkelt å bruke opp kålrot og hodekål. Da er det fint å bruke restene i en frisk coleslaw. Server din hjemmelagde coleslaw til burgere, grillet kjøtt eller fisk.

Havregrøt med banan

Havregrøt er en frokostklassiker som de aller fleste liker. Hva med å prøve en ny variant av denne klassikeren?

Myntejuice

Denne myntejuicen er både frisk og syrlig.